ЧАНАХИ
| . | |
|
ПРОДУКТЫ: баранина – 800 г; помидоры – 2-3 шт.; баклажаны – 6 шт.; лук – 200 г.; петрушка, базилик (реган) – по 1/2 пучка; чеснок – 1 головка, картофель – 2 шт; соль – по вкусу. |
Чанах приготовляется в глиняном горшке (если есть возможность, лучше приготовлять каждую порцию в отдельности в маленьких горшочках). Дно горшочка выложите тонко нарезанными кусками мяса, затем положите слой, баклажан, начинённых подсоленным курдюком, чесноком и мелко нарезанным луком, петрушкой и базиликом (реган). Сверху поместите 2-3 очищенных от кожицы помидора и 2 разрезанных по длине пополам картофеля. Снова посыпьте солью и поставьте в духовку. Сначала варите, закрыв горшочек крышкой, а затем – без крышки. Приблизительно через 1,5 часа чанах будет готов.
Молодежное движение
სანამ სიცოცხლეა, იმედიც არსებობს
– ციცერონი
Оставить комментарий или два