ХАРЧО
Ингредиенты:
450-500г говяжьей или бараньей грудинки; 100-150г риса; 2 луковицы; 1 столовая ложка томата-пюре; 100г зелени петрушки, сельдерея, кинзы; красный стручковый перец и чеснок по вкусу
Приготовление:
Говяжью или баранью грудинку нарубить некрупными кусочками, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь.
Через 30-40 минут после начала варки супа насыпать в него рис, положить сырой рубленый лук, томат, немного красного стручкового перца и соль.
За 10 минут до окончания варки заправить суп рубленой зеленью и толченым чесноком.
Оставить комментарий или два